Las cuevas en Valdeorras son usadas para la elaboración del vino. Tienen una chimenea llamada “refugallo” que permite la circulación de aire y mantiene la temperatura constante a lo largo de todo el año.
Aquí podemos ver nuestra cueva hecha hace varios siglos en arcilla férrica con base de los otros dos elementos característicos de Valdeorras el granito y la pizarra.
