Cata godello Ruchel
VIDEO CATA INMA GODELLO
Hemos seleccionado una foto entre las que nos han enviado amigos y clientes de motivos navideños y fin de año compartiendo Ruchel con los convivientes. Os deseamos que el 2021 sea mucho mejor y se pueda compartir.
En las viñas existe una amplia variedad de insectos que contribuyen al mantenimiento de la vid mediante su contribución al equilibrio en el suelo. Es bueno que así sea ya que permite que nuestras variedades autóctonas estén en un medio natural y equilibrado. Alguna veces estos animales llegan a la bodega y la vida intenta […]
Este año la vendimia ha sido magnifica. Recogida de la uva en todas las fincas en el momento adecuado con los parametros correctos. Elaboraremos un gran vino. Cortado de la uva. Recogida de cajas, Trasporte a la Bodega.
La floración se ha iniciado en mayo, estas flores que inundan las viñas con su aroma delicado y sutil , son las que producirán la uvas que se utilizaran par elaborar el vino. Es una fase muy importante y delicada. El tiempo por ahora acompaña para una buena cosecha.
Como todos los años llega el inicio de la poda, muy importante para favorecer la estructura de la cepa. Iniciamos en estas fechas con viñas viejas en vaso.
Esta vendimia ha sido muy buena , tanto el aroma como el sabor son excelentes. Este año la producción en nuestras viñas ha sido baja pero las características son excelentes.
Las cuevas en Valdeorras son usadas para la elaboración del vino. Tienen una chimenea llamada “refugallo” que permite la circulación de aire y mantiene la temperatura constante a lo largo de todo el año. Aquí podemos ver nuestra cueva hecha hace varios siglos en arcilla férrica con base de los otros dos elementos característicos de […]