Cova Baladal Vino Godello Seleccionado en sus Lías
Ficha Cova Baladal Seleccionado Lias
noviembre 23, 2020
Blog
noviembre 6, 2020
La vida se abre camino
En las viñas existe una amplia variedad de insectos que contribuyen al mantenimiento de la vid mediante su contribución al equilibrio en el suelo. Es bueno que así sea ya que permite que nuestras variedades autóctonas estén en un medio natural y equilibrado. Alguna veces estos animales llegan a la bodega y la vida intenta […]
octubre 12, 2020
Vendimia 2020
Este año la vendimia ha sido magnifica. Recogida de la uva en todas las fincas en el momento adecuado con los parametros correctos. Elaboraremos un gran vino. Cortado de la uva. Recogida de cajas, Trasporte a la Bodega.
junio 1, 2020
La floracion de la vid
La floración se ha iniciado en mayo, estas flores que inundan las viñas con su aroma delicado y sutil , son las que producirán la uvas que se utilizaran par elaborar el vino. Es una fase muy importante y delicada. El tiempo por ahora acompaña para una buena cosecha.
febrero 4, 2020
Inicio de la poda en viñas viejas en vaso
Como todos los años llega el inicio de la poda, muy importante para favorecer la estructura de la cepa. Iniciamos en estas fechas con viñas viejas en vaso.
octubre 8, 2019
Vendimia 2019
Esta vendimia ha sido muy buena , tanto el aroma como el sabor son excelentes. Este año la producción en nuestras viñas ha sido baja pero las características son excelentes.
septiembre 2, 2019
Cuevas Bodegas de arcilla férrica
Las cuevas en Valdeorras son usadas para la elaboración del vino. Tienen una chimenea llamada “refugallo” que permite la circulación de aire y mantiene la temperatura constante a lo largo de todo el año. Aquí podemos ver nuestra cueva hecha hace varios siglos en arcilla férrica con base de los otros dos elementos característicos de […]
junio 4, 2019
Viña godello de 40 años
Las cepas de godello van poco a poco madurando, produciendo menos y adquiriendo mas matices que inducen en el vino una calidad mayor.
abril 24, 2019
El empeño por vivir que tienen las cepas.
Podemos ver dos imágenes de la misma cepa, en ellas se aprecia que la cepa, de una viña de 1945, tiene un empeño por sobrevivir que se refleja en un vino con aromas mas concentrados y una menor producción, pero creemos que de mas calidad y con mas particularidad. Las varas surgen y se moldean […]
marzo 1, 2019
Podando viñas viejas en vaso
Las viñas viejas con mezcla de variedades en parcelas pequeñas cuidadas por viticultores son la tradición de los vinos gallegos, son lo que da al vino la impronta de la tierra y los diferencia de otras regiones vitícolas donde la tradición es esencialmente diferente. La poda es diferente y mas amable para la vid, […]
