Cette année l’automne a été bon pour les vignes, elles ont encore des feuilles et cela permet de fortifier la plante pour l’hiver et la prochaine germination. Cela augure d’une bonne prochaine récolte, si le printemps et l’été prochain aident…
Valdeorras a une longue tradition de vignobles en terrasses, les terres dures et escarpées ont été utilisées dans les vignes.
Inmaculada López Ferrer, Bodegas Ruchel: “En lugar de ‘riojanizar’ nuestros vinos, tenemos que ‘mencianizar’ España”
Il est temps de passer en revue les vignobles pour connaître l’évolution de la récolte, en espérant qu’elle sera aussi excellente que celle de 2020. Les rameaux ont déjà une certaine longueur et les vignes prennent un bel aspect. Excellent appearance.
Vendanges 2020 Cette année, la récolte a été magnifique. Récolter les raisins dans tous les vignobles au bon moment avec les bons paramètres. Nous ferons un grand vin. Coupé du raisin. Retrait de la boîte. Transport à la cave.
Comme chaque année vient le début de la taille, très important pour structurer la vigne. On commence à ces dates par de vieilles vignes en verre.
Ce millésime a été très bon, l’arôme et le goût sont excellents. Cette année, la production de nos vignobles a été faible, mais les caractéristiques sont excellentes.
Les caves de Valdeorras sont utilisées pour la fabrication du vin. Ils ont une cheminée appelée « refugallo » qui permet la circulation de l’air et maintient la température constante tout au long de l’année. Nous pouvons voir ici notre cave réalisée il y a plusieurs siècles en argile de fer à partir des deux autres éléments caractéristiques […]
